Bäckerei & Konditorei Rönnau … unser Bäcker

Unsere Produkte

Milchbrötchen

Getreidemischungsverhältnis:

100% Weizen

Zutaten:

Weizenmehl, Vollmilch, Zucker, Hefe, Malzprodukte, Speisesalz jodier, Vollei

Hinweise für Allergiker:

Dieses Brot enthält folgende Zutaten mit ausgewiesenen Allergenen: Weizen, Ei, Milch

Nährwertangaben:

100 g Gebäck enthalten durchschnittlich:

Gebäckcharakteristik:

Milchbrötchen sind gut gelockert und haben eine feinporige, zart-mürbe Krume. Die glänzende Kruste ist kräftiger gebräunt. Sie verliert schnell ihre Rösche und wird etwas weich. Die Vollmilch sorgt für den typisch milden, abgerundeten Geschmack.

Verzehrsempfehlungen:

Das kuchenartige Aroma lässt sich sehr gut mit einer leckeren Konfitüre, Honig oder frischer Butter kombinieren, weniger jedoch mit Käse oder Aufschnitt. Milchbrötchen sind bei Kindern sehr beliebt, weil sie eine weiche, etwas süßliche Kruste haben. Ob für Kindergarten oder Schule, Milchbrötchen mit Nuss-Nougat-Creme, Konfitüre oder Honig sind eine beliebte Verpflegung für den kleinen Hunger zwischendurch. Kinder trinken dazu auch gern ein Glas Milch oder Kakao.

Verzehrsfrische:

Milchbrötchen sind eher weich als knusprig und behalten ihre Frische etwas länger als andere Brötchen. So kann man Milchbrötchen auch noch am Abend mit Genuss verzehren. Noch einmal kurz aufgebacken oder getoastet und sie schmecken fast wie frisch gebacken.

Gebäckgewicht:

48 g

Besondere Information:

Unter Milch als Handelsware wird ausschließlich Kuhmilch verstanden, während Milch anderer Tierarten zu kennzeichnen ist. Milch ist wichtigster Kalziumlieferant, zuständig für gesunde Knochen und Zähne. Magermilch oder ultrahocherhitzte Milch sind genauso gute Kalziumquellen wie Frischmilch oder Rohmilch. Milch und Milchprodukte werden aufgrund ihres hohen Proteinanteils auch von Vegetariern geschätzt, da sie pflanzliches Eiweiß in idealer Weise ergänzen.

Für Kinder und Jugendliche im Wachstum ist regelmäßiger Milchkonsum der beste Schutz vor Osteoporose, der gefürchteten Knochenentkalkung im Alter, da durch eine kalziumhaltige Ernährung von Anfang an eine gute Knochenfestigkeit angelegt ist. Außerdem liefert Milch auch einen wichtigen Beitrag zur Versorgung mit B-Vitaminen und Vollmilch sogar Vitamin A und D; deshalb sollten Kinder keine Magermilch trinken.

Das Kohlenhydrat der Milch heißt Milchzucker (Laktose). Wer Milchzucker nicht verträgt, kann anstelle von Trinkmilch als ebenso gute Kalziumquellen Joghurt oder Käse ausprobieren. Diese Lebensmittel sind bei Laktoseunverträglichkeit oft besser zu verdauen.

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